Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Objetivo del Puesto:
Asegurar el cumplimiento eficiente y oportuno del programa de producción, supervisando el desarrollo de los procesos operativos de manera que se garantice la calidad, inocuidad y seguridad de los productos alimenticios. Asimismo, velar por el cumplimiento de los estándares establecidos, liderar al equipo de trabajo y contribuir con propuestas de mejora continua para la optimización de recursos y procesos.

Formación Académica:
Graduado universitario en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Tecnología de Alimentos, Agroindustria o carreras afines.

Experiencia Laboral:
Mínimo 3 años de experiencia comprobada como supervisor o encargado de línea en empresas del sector de alimentos (panificación, lácteos, cárnicos, bebidas, entre otros). Experiencia directa en coordinación de equipos operativos, control de líneas de producción y seguimiento a indicadores clave de desempeño.

Conocimientos Técnicos:
• Profundo conocimiento en procesos de manufactura de alimentos.
• Aplicación de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Implementación y seguimiento de sistemas de inocuidad alimentaria: HACCP, POES, SSOP.
• Manejo de indicadores de producción (eficiencia, desperdicio, productividad, cumplimiento de metas).
• Conocimiento en seguridad industrial y prevención de riesgos laborales.
• Manejo de herramientas informáticas, especialmente Excel, software de control de producción o ERP.
• Lectura e interpretación de órdenes de producción, diagramas de flujo de procesos y hojas técnicas de productos.

Principales Responsabilidades:
• Planificar, coordinar y supervisar la ejecución del programa de producción diario.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en cada etapa del proceso.
• Distribuir tareas al personal operativo y verificar su desempeño conforme a los procedimientos establecidos.
• Controlar el uso eficiente de materias primas, recursos y tiempos de producción.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad industrial e higiene ocupacional.
• Realizar inspecciones periódicas a equipos y procesos para prevenir desviaciones o fallas.
• Generar reportes de producción, desperdicios, paros de línea y otros indicadores de desempeño.
• Participar activamente en reuniones de mejora continua, auditorías internas y capacitaciones.
• Colaborar con las áreas de mantenimiento, calidad, logística y recursos humanos para asegurar una operación integrada.
• Identificar oportunidades de mejora en procesos, layout, flujo de trabajo o utilización de maquinaria.

Experiencia Requerida

Educación Superior