Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

NATURALEZA DEL PUESTO
Preparar y servir bebidas de café y otras especialidades de alta calidad que ofrece el Café Origen 1847 asegurando una experiencia agradable para el cliente.

PERFIL PROFESIONAL
Educación Secundaría completa
Egresado universitario en áreas relacionadas (Deseable)
Certificado en barismo, catación y/o tostaduría (Deseable)
Certificado de manipulación de alimentos (Deseable)

EXPERIENCIA PROFESIONAL
Experiencia comprobada de 1 año mínimo
Experiencia en manejo y gestión de inventarios
Conocimientos de las regulaciones de higiene y seguridad alimentaria
Experiencia en manejo de sistemas de ventas
Conocimientos en el manejo de máquinas de espresso y otros equipos de cafetería

FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO
Elaboración de bebidas calientes y frías cuidando la técnica, presentación y sabor respetando las proporciones establecidas en las fichas técnicas.
Tomar, preparar y despachar pedidos
Recibir y procesar pagos de los clientes en efectivo o tarjeta de crédito registrándolos correctamente en el sistema.
Realizar cortes y cierres de caja al finalizar cada turno
Monitorear y gestionar el inventario de insumos y materia prima indispensable para operar y llevar registro de mermas y perdidas de materia prima
Manipular correctamente las bebidas y alimentos bajo estándares de inocuidad.
Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, incluyendo utensilios, la máquina de espresso y demás equipos.
Realizar las pre-elaboraciones necesarias para el menú de bebidas.
Realizar mantenimiento rutinario del equipo, equilibra y poner a punto todo el equipo de trabajo del café.
Realiza una limpieza profunda de la cafetería una vez por semana siguiendo las normativas de limpieza de las instalaciones.
Hacer recomendaciones de cambios en el menú de acuerdo a la demanda, a productos de temporada y otras necesidades.
Ofrecer un servicio al cliente cordial y eficiente, tomando pedidos, recomendando bebidas y resolviendo inquietudes.
Llevar inventario de los insumos y materias primas
Realizar requisiciones para reabastecer con insumos y materia prima el café, repostería, snacks fríos y calientes.
Recibir órdenes de compra de proveedores y almacenar.
Participar en estrategias de marketing, como catas de café, redes sociales o eventos especiales para promover la marca.
Desempeñar otras funciones afines al puesto y asignadas por su jefe inmediato

COMPETENCIAS
Orientado a brindar un excelente servicio al cliente
Orientado a cumplimiento de metas y resultados
Capacidad de trabajo en equipo.
Mantener buenas relaciones humanas y, tener alto sentido de responsabilidad y ética profesional.
Capacidad para trabajar bajo presión.

VALORES Y PRINCIPIOS
Ejercer su profesión con responsabilidad, con altos valores éticos y morales.
Mostrar en todo momento, una actitud de respeto por sus semejantes y el medio que le rodea.
Espíritu de superación a través de la actualización permanente de sus conocimientos.
Mostrar espíritu de servicio y participación en la solución de la problemática institucional.
Demostrar espíritu emprendedor e innovador.
Honestidad
Puntualidad

Experiencia Requerida