Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Propósito del puesto:

Garantizar la adecuada exhibición, conservación, rotación y reposición de los productos perecederos, cumpliendo con los estándares de calidad, inocuidad y presentación establecidos por la empresa, con el fin de asegurar la satisfacción del cliente y minimizar la mermas.

Formación académica:
• Educación secundaria completa, Bachiller en Ciencias y Letras (preferiblemente con curso o certificación en manipulación de alimentos).

Experiencia laboral:
• De 1 a 2 años de experiencia en áreas de perecederos, alimentos o supermercados.

Funciones y responsabilidades principales:

Manipulación y control de productos
• Recibir, revisar y almacenar los productos perecederos (carnes, frutas, verduras, lácteos, embutidos, panadería, congelados, etc.) verificando su temperatura, fecha de caducidad y condiciones físicas.
• Realizar la rotación de productos bajo el principio PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
• Mantener los productos en condiciones adecuadas de refrigeración, higiene y exhibición.
• Retirar de la góndola los productos vencidos, dañados o con signos de deterioro.
• Apoyar en el control de inventarios físicos y conteos cíclicos del área.

Exhibición y atención al cliente
• Acomodo y reposición constante de mercancía en estanterías, vitrinas o cámaras de exhibición.
• Garantizar que los precios, etiquetas y promociones estén correctamente colocados.
• Brindar atención cortés y oportuna al cliente, resolviendo consultas básicas sobre los productos.
• Colaborar con el departamento de ventas en la aplicación de ofertas, promociones o degustaciones.

Limpieza, orden y seguridad alimentaria
• Realizar limpieza diaria de cámaras frías, vitrinas, estanterías y utensilios de trabajo.
• Aplicar las normas de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos e inocuidad.
• Usar correctamente el uniforme, guantes, gorro y demás equipo de protección personal.
• Reportar inmediatamente cualquier irregularidad en la cadena de frío o fallas en equipos.

Apoyo operativo
• Apoyar en la descarga y traslado de productos desde el área de recibo a las cámaras o bodegas.
• Colaborar con otros departamentos en actividades generales cuando se requiera.
• Cumplir con las metas de merma, ventas y rotación establecidas por la gerencia.
• Participar en capacitaciones y reuniones del área.

Conocimientos específicos:
• Conocimiento en manejo y conservación de alimentos perecederos.
• Principios de higiene, inocuidad y rotación de productos.
• Uso básico de termómetros, balanzas y registros de temperatura.

Habilidades y competencias:
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Atención al detalle y orden.
• Disposición para realizar esfuerzo físico y trabajar en ambientes fríos.

Condiciones del puesto:
• Trabajo en turnos rotativos (incluye fines de semana y días festivos).
• Exposición a bajas temperaturas (cámaras frías).
• Permanencia prolongada de pie.

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria

Lenguajes