Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

NATURALEZA DEL PUESTO
Brindar apoyo y asistencia al Chef de repostería en la producción de panadería y repostería para el Café Origen 1847 y Comedor Universitario.

PERFIL PROFESIONAL
Pasante del Técnico Universitario en Alimentos y Bebidas o en áreas relacionadas
Certificados de otras entidades formativas (Deseable)

EXPERIENCIA PROFESIONAL
Experiencia comprobada de 1 año mínimo
Experiencia en manejo y gestión de inventarios
Conocimientos de las regulaciones de higiene y seguridad alimentaria
Conocimientos en el manejo de equipos de repostería


FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO
Preparar ingredientes, mezclar masas, hornear productos, decorar pasteles.
Apoyar en la elaboración de postres para garantizar consistencia, sabor, y calidad visual.
Preparar requisiciones de materia prima para producciones.
Apoyar en la gestión de inventario de materia prima en cámaras frías y bodegas de productos secos asegurando mantener existencias suficientes para la producción.
Llevar control de los inventarios según el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
Recepcionar, almacenar y llevar registro de insumos y materia prima en formatos establecidos.
Llevar registro de producto entregado al comedor y Café diariamente.
Apoyar en el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad en la preparación y almacenamiento de productos.
Mantener limpia y organizada el área de trabajo de pastelería, utensilios, equipos, bodegas y cuarto fríos
Realizar limpieza diaria y profunda de las áreas de trabajo según estándares establecidos.
Completar los controles de limpieza y desinfección del establecimiento.
Realizar preparaciones previas para garantizar un flujo continuo de producción.
Desempeñar otras funciones afines al puesto y asignadas por su jefe inmediato

COMPETENCIAS
Orientado a brindar un excelente servicio al cliente
Orientado a cumplimiento de metas y resultados
Capacidad de trabajo en equipo.
Mantener buenas relaciones humanas y, tener alto sentido de responsabilidad y ética profesional.
Capacidad para trabajar bajo presión.

Experiencia Requerida